11月8日（金）、オープンカレッジ市民大学の13講を開講しました。
今回は、「この国の“アップサイクル”を加速するー社会課題と地球環境への貢献―」と題し、山本食品株式会社 山本 浩平 代表取締役と、appcycle株式会社 藤巻 圭 CEOに講師としてご講演をいただきました。
（会場：青森商工会議所７階研修室）
青森県が誇る「りんご」。果実として販売されない「りんご」はどのようになるのでしょうか？私たちの知っているりんご加工品の他にどのように利用されているのでしょうか？「りんご」を用いて様々な取り組みの中から、りんごジュースの搾りカスとホタテの貝を使ったエシカルレザーを紹介していただきました。多くの受講者から廃材の活用や青森県に貢献する会社への展望などに関心と、りんごを使ったエシカルレザー商品に興味を持たれていました。
